本文摘要: 振動(dòng)篩分機(jī)在各行業(yè)中的應(yīng)用很是廣泛,在淀粉的加工制作工藝中也是必不可少的設(shè)備。下邊就從糯玉米淀粉生產(chǎn)提取工藝的流程中看看震動(dòng)篩分機(jī)在其中的應(yīng)用吧。 以糯玉米為原料,采用濕法提取淀粉工藝,制得淀粉...
振動(dòng)篩分機(jī)在各行業(yè)中的應(yīng)用很是廣泛,在淀粉的加工制作工藝中也是必不可少的設(shè)備。下邊就從糯玉米淀粉生產(chǎn)提取工藝的流程中看看震動(dòng)篩分機(jī)在其中的應(yīng)用吧。
以糯玉米為原料,采用濕法提取淀粉工藝,制得淀粉得率高、質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的純凈糯玉米淀粉。
通過正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)篩選出好的提取方案:浸泡溫度、浸泡溶液亞硫酸濃度、浸泡時(shí)間分別為5O℃ 、0.3% 、60 h.
影響淀粉得率的主要因素是:時(shí)間、濃度、溫度。糯玉米淀粉較普通玉米淀粉相比具有糊化溫度低、黏度高、透明度高等特點(diǎn)。
原料與設(shè)備:糯玉米、H2SO4 溶液、水、浸泡桶、磨漿機(jī)、燒杯、量筒、溫度計(jì)、恒溫箱、恒溫干燥箱、離心機(jī)、粗篩、細(xì)篩、胚芽分離器、布拉班德粘度儀。
方法糯玉米淀粉提取工藝流程:原料的除雜、篩選、稱重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分離一細(xì)磨一淀粉篩分一蛋白質(zhì)分離一離心脫水一恒溫干燥一稱重一分裝成品 .
分析方法蛋白質(zhì)測(cè)定方法 ;水分測(cè)定方法 ;析水率測(cè)定方法 ;粘度測(cè)定方法 ;透明度的測(cè)定方法 .
提取工藝操作技術(shù)要點(diǎn)
1、 原料的凈化與稱重:除雜主要是一些別的植物種子、塵土、砂石、金屬塊、木片、廢紙等雜物。玉米凈化后,每組稱重500 g糯玉米
2、 浸泡液的配制 分別配得亞硫酸濃度為0.1% 、0.2% 、0.3% ,體積均為1 500 ml的溶液。
3、 糯玉米浸泡本實(shí)驗(yàn)選用48 h、60 h、72 h三個(gè)不同浸泡時(shí)間:40℃ 、50℃ 和60℃ 三個(gè)不同的浸泡溫度及0.1% 、0.2% 、0.3% 三種不同濃度的亞硫酸浸泡溶液對(duì)糯玉米進(jìn)行浸泡。
4 、粗磨先用粗磨將玉米破碎成10塊左右,以便進(jìn)行胚芽分離。
5、胚芽分離 利用胚芽分離槽進(jìn)行分離,并加水使胚芽浮在水面上,以分離出胚芽。
6、細(xì)磨用細(xì)磨進(jìn)行二次磨漿。
7、淀粉篩分經(jīng)細(xì)磨得到的糯玉米漿,先用20目的粗篩進(jìn)行分離粗渣,然后洗渣5次。把洗過的粗渣脫水,把濾液倒進(jìn)粗渣分離后的淀粉乳液中,換用70目的細(xì)篩。過濾結(jié)束后,把細(xì)渣進(jìn)行洗滌5次,濾液與淀粉乳液混合后靜置24h,潷去上清液,剩下濃稠的淀粉乳液以待蛋白質(zhì)分離。
8、蛋白質(zhì)分離采用離心機(jī)分離,轉(zhuǎn)速為3 500 r/min,時(shí)間為6 min.
9、離心脫水淀粉乳在干燥之前要進(jìn)行脫水,原淀粉乳含水量78% ,用離心機(jī)脫水,使水分降到45% 左右,得到濕淀粉 J.轉(zhuǎn)速為4 000 r/min,時(shí)間為3 min.
10、干燥采用干燥箱(遠(yuǎn)紅外干燥箱),干燥時(shí)間為48 h左右。經(jīng)干燥后的淀粉,水分為12%左右。
結(jié)論浸泡條件為:浸泡時(shí)間60 h,浸泡液亞硫酸濃度為0.2% ,浸泡時(shí)間為50℃ 下淀粉得率高。糯玉米淀粉具有糊化溫度低、糊粘度高、糊透明度高、糊凍融穩(wěn)定性較普通玉米淀粉高的特點(diǎn)。
熱銷設(shè)備:精細(xì)篩分機(jī) | 直線振動(dòng)篩分機(jī) | 食品輸送機(jī) | 滾筒篩分機(jī) | 冷卻輸送機(jī) | 振動(dòng)螺旋提升機(jī) | 螺旋給料機(jī) | 超聲波振動(dòng)篩分機(jī) | 輕礦篩分機(jī) | 平面回轉(zhuǎn)篩分機(jī)
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